Agriculture Biologique
01 octobre 2023Le système AB est un système qui respecte le cahier des charges de l’agriculture biologique français.
En termes de conduite, il est légèrement différentié des autres systèmes, car il comprend l’introduction d’une légumineuse dans la rotation, l’utilisation de fertilisant organique et le recours privilégié au désherbage mécanique.
Les enjeux de ce système reposent sur un usage minimal des intrants, sans trop compromettre le potentiel de la parcelle à moyen terme. Cela induit un maintien de la marge sur le long terme en minimisant les variations interannuelles.
Rotations et objectifs
Les objectifs de mise en œuvre
- Maximiser la marge semi-nette effectuée sur la rotation, tout en minimisant les variations interannuelles.
- Obtenir des rendements au maximum inférieurs à 40-50% de la moyenne olympique conventionnelle de la parcelle.
- Assurer la pérennité du potentiel agronomique de fertilité du sol.
- Gérer durablement le salissement de la parcelle.
- Produire conformément au cahier des charges de l’agriculture biologique français.
- Minimiser l’usage des intrants.
- Valoriser les légumineuses dans la rotation en couvert ou en culture principale.
Contraintes techniques
- Utiliser des couverts végétaux pour leurs fonctions fertilisantes.
- Réaliser un travail du sol classique par culture.
- Adapter les dates et les doses de semis pour limiter les risques de verses, de maladies ou d’attaques de ravageurs.
- Recourir à une fertilisation exclusivement homologuée pour l’agriculture biologique.
- Gérer les adventices et les couverts par désherbage mécanique.
- Avoir une tolérance élevée pour la présence de maladies, d’insectes et d’adventices.
- Refuser l’utilisation d’intrants de synthèse sur la culture, afin d’avoir un Indice de Fréquence des Traitements (IFT) de 0.
Quelques indicateurs de performance
Le pilotage de la fertilisation
| Quantité d’azote apportée (N) | Proportion de N émise en N2O* | Quantité d’azote lixiviée | |
|---|---|---|---|
| Blé 2018 | 90 KgN/ha | 0,4% | 56 KgN/ha |
| Triticale 2019 | 88 KgN/ha | 0,5% | 0 |
| Féverole 2020 | 0 | /** | 44 KgN/ha |
| Blé 2021 | 48 KgN/ha | 1,9% | 12 KgN/ha |
| Sarrasin 2022 | 80 KgN/ha | 2,2% | 2 KgN/ha |
| Blé 2023 | 37 KgN/ha | 1,3% | 0 |
La moisson
| Rendement* | Qualité | Marge réalisée** | |
|---|---|---|---|
| Blé 2018 | 57 q/ha | 11,2% de protéines | 740 €/ha |
| Triticale 2019 | 77 q/ha | 8,7% de protéines | 770 €/ha |
| Féverole 2020 | 15 q/ha | / | 550 €/ha |
| Blé 2021 | 64 q/ha | 11,8% de protéines | 2 530 €/ha |
| Sarrasin 2022 | 13 q/ha | / | -571 €/ha |
| Blé 2023 | 59 q/ha | 15,5% de protéines | 1 160 €/ha |
Indicateurs pluriannuels
86
Nombre de personnes nourries par hectare sur 6 ans
à venir
Tonnes de carbone stockées par hectare sur 6 ans
Les deux premières années, le système Agriculture Biologique est en conversion en agriculture biologique. Sa certification AB n’est officielle qu’à partir de la troisième culture (féverole).